Tagliatelle pasta blanca y espinacas

Descripción

«La selección de la harina, la cuidada elección de la sémola de trigo duro y los huevos más frescos es la forma de creer que la tradición italiana es un valor que debe llevarse adelante cada día con una pasión siempre renovada.

Una variante del clásico Tagliatelle, Paglia y Fieno se caracterizan por el color característico que permite la creación de platos visualmente vivos. De hecho, entre los ingredientes añadimos espinacas que hacen que las madejas se pongan verdes, convirtiéndose en un producto altamente digestible, ligero y, gracias al trefilado de bronce y secado lento, con una excelente capacidad para retener salsas.

Tagliatelle Paglia e Fieno son perfectos con un ragú tradicional.

Ingredientes:

• harina de trigo duro 
• harina 00
• huevos frescos 30%
• espinaca 3%

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